Mostarda Grão

A mostarda é uma importante fonte de minerais essenciais, como cálcio, ferro, magnésio, potássio, zinco e selênio e de vitaminas A, C, E e K. Esses nutrientes são importantes para a construção da massa óssea, manutenção da saúde dos olhos e da pele e atuam como antioxidantes, protegendo o organismo da ação dos radicais livres e de algumas doenças.

As sementes de mostarda podem entrar inteiras no preparo de carnes diversas ou podem ser moídas e acrescentadas na hora do preparo do alimento.

Após serem moídas e diluídas em água, essas sementes dão origem ao popular molho, conhecido por seu sabor forte e cor amarelada.

*Principais Benefícios*

*Ação Desintoxicante*

A folha de mostarda desintoxica o corpo porque é rica em glucosinolato, um composto que protege o fígado e melhora seu desempenho, ativando enzimas que metabolizam as substâncias tóxicas.

*Ação Anticolesterol*

A folha de mostarda tem a capacidade de melhorar a produção de bile pelo fígado, que usa o colesterol circulante como matéria-prima. Isto ajuda a diminuir o risco de doenças cardíacas.